オーストラリアではボゴン・モス（Bogong Moth）と呼ばれるガが大発生しているらしく
その解決策として
料理に使って食べよう！と言う動きになってるらしい。。。
大量発生のその数も2週間程度で数百万羽！！
あるレストランでは、
「スープ仕立てにもできるし、ブランデーに入れてもいいですね。火であぶれば羽と毛が
燃えてカリカリになります」
と言ってるらしい、（来週からメニューになると言う。。。）
驚くことにビックマックと同じ量の「ガ」であれば
「ガ」のほうが
３倍の脂肪分
２倍のエネルギー量
があるらしい。。。
「素晴らしい食材」と絶賛するシェフもいる。。。
食べるときは、羽をむしって胴体を3分ほどカノーラ油でローストのがオススメらしい
その気になる味は
「まるでバターを塗ったヘーゼルナッツのようにカリカリして、ポップコーンのような風味がある」
と言う。。。
虫が大嫌いなボクとしては是非ご遠慮したい料理ですね。。。
オーストラリアに生まれなくて良かった♪
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